گالنگال

گالنگال، یک نام معمول برای بسیاری از ادویه‌جات است که از آن در غذاهای سنتی آسیایی همانند غذاهای تایلندی و غذاهای اندونزیایی مانند سوتو استفاده می‌شود.

در حالیکه تمام گونه‌های گالنگال بسیار شبیه به زنجبیل  معمولی است و عطر، طعم گرم و تند زنجبیل را دارند.