جان‌سختِ تند و تیز

دو گونه‌ی قهوه عربیکا و ربوستا در شهرت و میزان مصرف، گوی سبقت را از گونه‌های دیگر قهوه ربوده‌اند. البته برتری عربیکا و ربوستا تنها به‌خاطر کیفیت و محبوبیت‌شان نیست، بلکه حجم تولید گونه‌های دیگر آن‌قدر نیست که در منابع و صنعت جایی داشته باشند. در این یادداشت از مجموعه‌ی «درس‌نامه قهوه سبز» سراغ گونه‌ی لیبریکا رفته‌ایم که فقط نزدیک به ۲٪ از قهوه‌ی مصرفی دنیا را تامین می‌کند. برای ادامه ی مطلب بر روی لینک کلیک کنید . https://icoff.ee/fa/