«یک کیلو پنبه سنگین‌تر است یا یک کیلو آهن؟»
آشنایی بسیاری از ما با مفهوم «چگالی» به این سوال دوران راهنمایی برمی‌گردد که راه‌به‌راه از دوستان و هم‌کلاسی‌هایی‌مان می‌پرسیدیم و سعی می‌کردیم تا با طرح این سوال، چگالی را بهتر بفهمیم. پاسخ ساده بود: وزن یک کیلو آهن با یک کیلو پنبه برابر است؛ ولی حجم یک کیلو پنبه از یک کیلو آهن بیشتر است و این بدان معناست که چگالی آهن نسبت به پنبه بیشتر است. در دنیای تجارت قهوه، چگالی قهوه سبز از آن دسته پارامترهایی‌ست که برای بسیاری از حلقه‌های زنجیره‌ی تامین قهوه، مهم و تعیین‌کننده است. کشاورزان تمایل دارند دانه‌های چگال‌تری تولید کنند تا سود بیشتری عایدشان شود؛ برشته‌کاران قهوه برای تنظیم دمای اولیه‌ی دستگاه برشته‌کاری، چگالی دانه سبز را لحاظ می‌کنند و قهوه‌آزمایان عطر و طعم قهوه را به‌نوعی وابسته به چگالی دانه می‌دانند. همچنین از نگاه تجارت و صادرات و واردات، چگالی قهوه سبز نقشی مهم در بسته‌بندی، انبارداری و حمل‌ونقل قهوه سبز بازی می‌کند. https://icoff.ee/fa
