مقالات

دانه قهوه ویتنام: راز عطر و طعم خاص قهوه ویتنامی

چرا قهوه ویتنام مشهور است؟ ویتنام به عنوان یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان قهوه در جهان، نقشی کلیدی در صنعت جهانی قهوه دارد. این کشور به‌ویژه در تولید دانه‌های روبوستا پیشتاز است و حدود 40 درصد از

تاریخ انتشار 1 دی 1403

آشنایی با صفر تا صد دانه سبز قهوه

قهوه، یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان، سفر خود را به‌عنوان دانه سبز آغاز می‌کند. دانه‌های سبز قهوه همان دانه‌های خامی هستند که داخل گیلاس‌های قهوه پیدا می‌شوند و هنوز برشته نشده‌اند.

تاریخ انتشار 29 مهر 1403

صفر تا صد درجه‌بندی قهوه

هر وقت صحبت از کیفیت دانه‌های قهوه و تاثیر آن بر طعم نوشیدنی‌ می‌کنیم، در واقع به گرید قهوه اشاره داریم. البته بحث کیفیت قهوه و تشخیص گرید آن برای باریستاها و قهوه‌نوش‌های حرفه‌ای مساله‌ای

تاریخ انتشار 14 مهر 1403