مقالات

آشنایی با صفر تا صد دانه سبز قهوه

قهوه، یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان، سفر خود را به‌عنوان دانه سبز آغاز می‌کند. دانه‌های سبز قهوه همان دانه‌های خامی هستند که داخل گیلاس‌های قهوه پیدا می‌شوند و هنوز برشته نشده‌اند.

تاریخ انتشار 29 مهر 1403

صفر تا صد درجه‌بندی قهوه

هر وقت صحبت از کیفیت دانه‌های قهوه و تاثیر آن بر طعم نوشیدنی‌ می‌کنیم، در واقع به گرید قهوه اشاره داریم. البته بحث کیفیت قهوه و تشخیص گرید آن برای باریستاها و قهوه‌نوش‌های حرفه‌ای مساله‌ای

تاریخ انتشار 14 مهر 1403